今年も、ブルボンの王様が降臨！
万人受け間違いなしの王道の珈琲を是非！

ブルボンの王様はチョコっぽい香りとコクがしっかりとあり、苦みは程よくて、くどくならないです。

飲みやすい珈琲を聞かれたら間違いなくオススメしますね！

でも、個性がないわけではなく、味のまとまり感がすごく良いから飲みやすい。

だから、冷めても美味しいです！

●店主のオススメ焙煎度は？

一番目のオススメ
中深煎り：シティロースト＋

が、店主の好きな焙煎度です♪

●Beans Story【ブラジル　ブルボン・クラシコ】

由緒正しき王家や貴族には必ず系図が存在し、その歴史を現しています。

エチオピアで生まれたコーヒーにも系図があり、その祖先をたどっていくとティピカ品種とブルボン品種にたどり着きます。

ブルボン種は大航海時代にブラジルの地に定着し６０年代にはブラジルの全土で栽培されるようになりました。

その後、度重なる天災とブラジル政府の国策により、より多収穫で病害虫に強いハイブリッド品種に植え替えられていきました。

サントスNO2に代表される生産国ブレンド型はやがて品種ごとの収穫を排除させ、１００％ブルボンは失われていきました。

１９８９年にブラジルコーヒー院が崩壊し、輸出の自由化と共にブルボン品種を守り続けた数少ない生産者から１００％ブルボン種の収穫を復活させました。

コーヒーの系図の最上級にあたるブルボン種は他に追随を許さない香味を持ちます。

人類の進化の歴史の様に長い系図は一つの文化が成熟した時に見せる華麗さと繊細さを併せ持つ王家として君臨される物であると感じます。

【詳細データ】

生産地区：ミナスジェライス州セラード地域
農園名：コンゴーニアス農園【代表農園】
標高：940ｍ
スクリーン：16ｰ18up
精選方法：パルプド・ナチュラル
品種：ブルボン種
評価：ー

【補足事項】

■お奨めロースト：【中深煎り：シティロースト＋】
■お好みロースト：焙煎具合を【焙煎度はどうしますか？】からお選びください。
■加工：【豆のままで良いですか？】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、7～10日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。