ミネラルたっぷりの赤土で育てられた美味しさ！

この豆も面白い味わいです！
名前の通りほのかにトマトの青々しい香りがしますね。
上質な酸味が美味しく、飲み終わりに感じる甘酸っぱさもフルーツトマトのような味わいです。
『今の香りトマトっぽい』と感じる、とても爽やかな珈琲に仕上がります。

●店主のお奨めローストは【浅煎り：ハイロースト】

そのほかの焙煎度は【極浅煎り：ミディアムロースト】がオススメです。

●Beans Story【ケニア　トマトレッドAA】

組合の運営する唯一のファクトリーであるガタイシコーヒーファクトリーには、現在約1,600名の農家が加盟しています。
ケニアの首都ナイロビから160キロほど離れたニエリ郡に位置し、ケニア山とアバーディア山脈のちょうど間にあり、ミネラルや有機物の多く含まれた赤く火山質の土壌を持つ恵まれた地域です。

組合ではチェリーの支払いとは別途、積み立てを行い、学費や農園にかかる費用など緊急の必要がでてきた場合に、メンバーがその積立金より資金を捻出できる仕組みを設けています。
また環境保全への意識の高まりもあり、排水処理の取り組みや植樹を促進したりしています。
また、適正農法のセミナーや持続可能な農業に関する資料の配布やトレーニングの機会にふれることを通して、コーヒーの収量を上げ、生産者に還元しています。

【詳細データ】

生産地区：ニエリ郡
農園名：－
標高：1,720m
スクリーン：－
精選方法：ウォッシュド
品種：主にRuiru11種
評価：－

【補足事項】

■お奨めロースト：浅煎り-ハイロースト
■お好みロースト：お好みの「焙煎度」からお選びください。
■加工：【豆のままor粉挽き】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、約10日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。