野生動物との共存を目指す農園！Qグレード84.00点！

この珈琲は古き良きグアテマラコーヒーと呼ばれています！
とても優しい珈琲です。
深い香りの中に甘い香りがあり、口当たりも優しく柔らかいです。
飲み終わりの鼻に抜ける香りも抜群ですね！
「美味しい苦みはこういうことなんだな」と感じさせてくれる深煎り珈琲です。

●店主のお奨めローストは【深煎り：フルシティロースト】です。

もう少し苦みが欲しい方やエスプレッソで飲みたい方は【極深煎り：フレンチロースト】もオススメです。

●Beans Story【グアテマラ　SHB　カフェピューマ】

【野生を育む森のコーヒー】近年、サブ病対策として、病害に耐性があり、短期的に収量増が期待できるハイブリッド品種への植え替えが大規模に進みました。
この結果として、昔ながらの柔らかい口当たりのコーヒーの入手が難しくなっています。
一方で、これまで余り注目されることのなかった生産地区では、未だに伝統品種を地道に栽培している生産者がいます。

また生産地域である森林地帯は、ピューマなどの大型猫科動物の棲息地でもあります。
この、近年絶滅の危機に瀕する動物達の棲む森は、年々面積を減少しています。
この野生動物との共存を模索する取り組みの一つとして、棲息地となる原生林の保護などを呼びかけるとともに、輸出販売額の一部を、同地の野生ピューマの保護団体に寄付しています。
共に生き残りを賭けた、野生ピューマとコーヒーの伝統品種が共存する森の味わいをお楽しみください。

【詳細データ】

生産地区：エル・プログレソ州　シェラ・デ・ラス・ミナス山地
サンアグスティン・アカサグアストラン
農園名：―
標高：1,600ｍ
スクリーン：15-19up
精選方法：ウォッシュド
品種：主にカツーラ種
Qグレード：84.00点

【補足事項】

■お奨めロースト：【深煎り：フルシティロースト】
■お好みロースト：お好みの「焙煎度」からお選びください。
■加工：【豆のままor粉挽き】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、7～10日間)
■飲頃期間：2～15日間です。(挽豆時は、2～3日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。