農園独自の精製方法！ファンキーナチュラル！
これは、珈琲ですか？と思うくらい独特です！

この珈琲を飲むと、珈琲の味わいの幅が広がりますね！
今までの珈琲とは、異なる味わいです。
レモンティーのような爽やかな酸味と香りから、レモンピールを感じさせる渋味、最後に甘みがふわっと残ります。
そして、最後の最後、飲み終わりの後口の余韻で珈琲を感じさせる面白い珈琲です！

●店主のお奨めローストは【浅煎り：ハイロースト】です。

酸味を際立たせ、香りを楽しむなら【極浅煎り：ミディアムロースト】もオススメです。

●Beans Story【ニカラグア　バニラレモネード　リモンシリョ農園】

国内外に9つの農園を所有する生産者エルウィン・ミエリッヒ氏の農園、リモンシリョはニカラグアで初めてナチュラルプロセスを行った農園で、トレンドに対する味作りが行われていることでも知られています。

ファンキーナチュラルプロセスとは、リモンシリョ農園の生産者ミエリッヒファミリーが編み出した新しい特殊な精製処理方法です。
収穫したチェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、シートの中に水をかけ、天日で一晩発酵工程を取り、その後、チェリーのまま天日乾燥させる方法です。

【詳細データ】

生産地区：マダガルパ県
農園名：リモンシリョ農園
標高：980-1,350ｍ
スクリーン：―
精選方法：ファンキーナチュラル
品種：ブルボン種
評価：―

【補足事項】

■お奨めロースト：【浅煎り：ハイロースト】
■お好みロースト：お好みの「焙煎度」からお選びください。
■加工：【豆のままor粉挽き】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、7～10日間)
■飲頃期間：2～15日間です。(挽豆時は、2～3日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。