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【インドネシア】スラウェシ ママサ

¥1,650 税込

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かつてヨーロッパで愛された幻のコーヒー!
赤道直下スラウェシ島から美味しい深煎りが初登場!

香りが抜群に良い深煎り珈琲です!
芳醇な香りとしっかりとした苦みがたまらなく美味しいです。
苦みの中にビターチョコレートのような甘みも微かに感じますね!
後味に苦みがグッと口の中に広がり、スッと消えるので、グイグイ飲んでしまい、気づいたら飲み終わってしまうでしょう。

●店主のお奨めローストは【深煎り:フルシティロースト】です。

こちらの豆は、深煎りで美味しい珈琲豆です。エスプレッソやガツンとした苦みがお好きな方は、フレンチローストも良いですね。

●Beans Story【インドネシア スラウェシ ママサ】

◆幻のコーヒー再び
かつてヨーロッパで評判であったこの地のコーヒーも第2次世界大戦による動乱で農園が放棄されるままとなり、戦後しばらくは「幻のコーヒー」とも呼ばれていました。
しかし戦後独立したインドネシア政府は民間の会社に委託して農園を復興。かつての名品を甦らせることに成功しました。

◆赤道直下にある島 スラウェシ島
赤道直下に位置するスラウェシ島のママサ地区では、6月から8月豊かな雨にうながされジャスミンのような香りを漂わせて白い花が咲きます。
緑深い肥沃な大地と透き通った青空から降り注ぐ太陽が白い花を赤く熟した実に変え、12月からの収穫期を迎えます。
赤く熟した実を一粒一粒摘み取り精製してスラウェシ・ママサは作られます。

【詳細データ】

生産地区:スラウェシ島ママサ地区
農園名:―
標高:1,300-1,500m
スクリーン:―
精選方法:スマトラ式天日乾燥
品種:主にティピカ種
評価:―

【補足事項】

■お奨めロースト:【深煎り:フルシティロースト】
■お好みロースト:お好みの「焙煎度」からお選びください。
■加工:【豆のままor粉挽き】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量:ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:約1ヶ月です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。

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¥1,650 税込

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