メキシコ最高級品質！Qグレード82.25点！
「んっ？」「おっ！」「へぇ～！」って感じです（笑）

淹れたれの香りにびっくり！
他の珈琲では味わえない洋菓子のような甘～い香りが最高です！
冷めるにつれて甘い柑橘系の香りに移ろいでいきます。
スッキリとした酸味ですが、喉ごしで甘みと苦みもあり、飲んでて楽しいですね。
「メキシコの珈琲って美味しいんだなぁ～」って再発見です！

●店主のお奨めローストは【浅煎り：ハイロースト】です。

この香りは他の焙煎度では出ない〈浅煎り：ハイロースト〉独特の香りです。でも、他の焙煎度でも美味しいので試す価値ありです。

●Beans Story【メキシコ SHG クステペック農園】

この地区で初めてコーヒーの栽培を行った農園で、第二次世界大戦中は閉演となっていたが、1940年代後半からコーヒー栽培を再開し、現在に至る。

品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しており、レインフォレスト認証を受け維持可能なコーヒー生産が行われ、自然公園内という立地からも、コーヒー栽培に適した恵まれた環境がコーヒーの品質を向上に繋がっています。

RA認証とは：地球環境保護と人々の持続可能な生活を確保することを使命とし、森林や生態系の保護、土壌や水資源の保全、労働環境の向上や生活保障など、厳しい基準を満たした農園にのみに発行される認証です。

【詳細データ】

生産地区：チアパス州エルトリウンフォ自然公園内
農園名：クステペック農園
標高：1,300m
スクリーン：15-19up
精選方法：ウォッシュド式
品種：主にサチモール種
Qグレード：82.25点

【補足事項】

■お奨めロースト：浅煎り：ハイロースト
■お好みロースト：お好みの「焙煎度」からお選びください。
■加工：【豆のままor粉挽き】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、7～10日間)
■飲頃期間：2～15日間です。(挽豆時は、2～3日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。