「アフリカの真珠」からワイルドなやつが現れた！

酸味の中に、ほのかに甘みや苦みがあって美味しい！

浅煎りはコクが弱い印象ですが、こちらはコクもしっかりあり、飲んだ後の余韻まで楽しめます！

少しワイルドな風味は、まさに「ジャッカル」にピッタリ！

「こんな珈琲にしたい」という作り手のこだわりが伝わってきます。

●店主のオススメ焙煎度は？

一番目のオススメ
浅煎り：ハイロースト

二番目のオススメ
極浅煎り：ミディアムロースト

三番目のオススメ
中煎り：シティロースト

が、店主の好きな焙煎度です♪

●Beans Story【ウガンダ アフリカンムーン ジャッカル】

アフリカの真珠と呼ばれる美しい国ウガンダが誇る冠雪山ルウェンゾリ山脈。

アフリカンムーンは、ウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたものと言えます。

その中でこちらのロット「ジャッカル」は、キシンガ コーヒーステーションというところで精製されたものです。

キシンガは、チャガラニ社による「モデルファーム」で栽培されたコーヒー豆を、2016年から精製している工場です。

モデルファームというのは、地域のグループと長期的な関係を築くことを目指し、意欲的な農家に栽培の指導や管理をしている農場のことで、同地域の他の農家にとってお手本にもなる農園です。

【詳細データ】

生産地区：西部ルウェンゾリ山東麓、カセセ市近郊 キシンガ
精製工場：キシンガコーヒーステーション
標高：1,200-2,200m
スクリーン：―
精選方法：ナチュラル
品種：主にSL28種
評価：－

【補足事項】

■お奨めロースト：【浅煎り：ハイロースト】
■お好みロースト：焙煎具合を【焙煎度はどうしますか？】からお選びください。
■加工：【豆のままで良いですか？】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、7～10日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。