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【ウガンダ】アフリカンムーン ジャッカル

¥1,550 税込

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ルウェンゾリの麓という完璧な環境が作りあげた逸品!
「アフリカの真珠」からワイルドなやつが現れた!

酸味の中に、ほのかに甘みや苦みがあって美味しい!
浅煎りってコクが弱い印象ですが、こちらはコクもしっかりあって飲んだ後の余韻まで美味しいんです!
少しワイルドな風味は、まさに商品名の「ジャッカル」にピッタリ!
「こんな珈琲にしたい」っていう作り手のこだわりが伝わってきます。

●店主のお奨めローストは【ハイ】です。

酸味が飲みやすく、バランスが良い〈ハイ〉が良いですね。でも、酸味の効いた〈ミディアム〉の香りも好きです。

●Beans Story【ウガンダ アフリカンムーン ジャッカル】

アフリカの真珠と呼ばれる美しい国ウガンダが誇る冠雪山ルウェンゾリ山脈。

アフリカンムーンは、ウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたものと言えます。

その中でこちらのロット「ジャッカル」は、キシンガ コーヒーステーションというところで精製されたものです。

キシンガは、チャガラニ社による「モデルファーム」で栽培されたコーヒー豆を、2016年から精製している工場です。

モデルファームというのは、地域のグループと長期的な関係を築くことを目指し、意欲的な農家に栽培の指導や管理をしている農場のことで、同地域の他の農家にとってお手本にもなる農園です。

【詳細データ】

生産地区:西部ルウェンゾリ山東麓、カセセ市近郊 キシンガ
精製工場:キシンガコーヒーステーション
標高:1,200-2,200m
スクリーン:―
精選方法:ナチュラル
品種:主にSL28種
評価:-

【補足事項】

■お奨めロースト:ハイ
■お好みロースト:お好みの「焙煎度」からお選びください。
■加工:【豆のままor粉挽き】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量:ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:約1ヶ月です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。

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