アジアで一番新しい国から届きました！
開発されていない原種に近いコーヒーの木で栽培！

フルーティーな香りと優しい味わい！
味のバランスが良く、口当たりがすごく優しい、飲みやすい！
ナッツのようなコクも感じれる珈琲です。
この珈琲なら、どんなシチュエーションでもマッチしちゃいそうです。
アジアの島国【東ティモール】これから人気が出てくること間違いなしの国です！

●店主のお奨めローストは【中煎り：シティロースト】です。

酸味の〈浅煎り：ハイロースト〉、苦みの〈深煎り：フルシティロースト〉も良いですが、入りはシティがベスト！味の複雑さが楽しめます。

●Beans Story【東ティモール レテフォホ ゴウララ】

インドネシアの東側、2002年に独立したばかりの東ティモール。

東ティモールのコーヒーは1815年にポルトガル人の東ティモール植民地総督ジョゼ・ピントがブラジルから持ち込んだものが始まりとされています。

品種改良が行われてこなかった希少なティピカ種が、農薬や化学肥料を一切使わずに栽培されてきました。

生産者組合の組織づくりなどを通して高品質のコーヒー作りに向けた取り組みが始められ、10世帯の生産者から始まった事業も、年を追うごとに賛同してくれる生産者が増えていき、約10年経った今で は520世帯になりました。

品質も年々向上しているので、今後注目の生産国になりそうです。

【詳細データ】

生産地区：エルメラ県レテフォホ郡ゴウララ村
農園主：ドミンゴス一家
標高：1,450ｍ～
スクリーン：―　
精選方法：ウォッシュド式
品種：主にティピカ種
評価：―

【補足事項】

■お奨めロースト：中煎り-シティロースト
■お好みロースト：お好みの「焙煎度」からお選びください。
■加工：【豆のままor粉挽き】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、7～10日間)
■飲頃期間：2～15日間です。(挽豆時は、2～3日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。