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【ペルー】マチュピチュ

¥1,350 税込

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南米ペルー侮るなかれ!Qグレード83.75点!
インカ文明の地、マチュピチュの趣を感じて!

香り良し!バランス良し!コク良し!香りは、ちょっとスパイシー!
苦さの中に酸味と甘みが含まれていて美味しくて、味の三重奏を奏でてます。
後味は南米の他の豆に比べると、ビターな感じがありますね。
まさにペルーの豆って感じです!良い個性を発揮してますよ~。

●店主のお奨めローストは【シティ】です。

最初の香りから最後の余韻まで楽しめる美味しさです。個性とバランスの両立している〈シティ〉がおすすめです。

●Beans Story【ペルー マチュピチュ】

ペルー マチュピチュ遺跡は、世界的に知られた世界遺産であり、多くの観光客が日本からも多く訪れることで有名です。

そのマチュピチュ地域で栽培しています。

生産地のインカウアイ村は、農協が中心で生産管理を行い、標高が高いことから、害虫もほとんどおらず、有機栽培にて栽培しております。(日本の有機JAS認証はとっておりません。)

在来種を多く使い、昔ながらの栽培を行う数少ない地域であり、風味も後味はフルーティーで、フローラルな香り、すっきりとした味わい、飲みやすいマイルド感が特徴です。

インカ文明の地で栽培されたコーヒーは、一味違った趣を感じさせます。

【詳細データ】

生産地区:クスコ県ラ・コンベンシオン郡インカウアイ村
農園名:―
標高:1,600-2,200m
スクリーン:15-19up
精選方法:ウォッシュド式
品種:主にティピカ種
Qグレード:83.75点

【補足事項】

■お奨めロースト:シティ
■お好みロースト:お好みの「焙煎度」からお選びください。
■加工:【豆のままor粉挽き】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量:ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:約1ヶ月です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。

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