南米ペルー侮るなかれ！Qグレード83.75点！
インカ文明の地、マチュピチュの趣を感じて！

香り良し！バランス良し！コク良し！香りは、ちょっとスパイシー！
苦さの中に酸味と甘みが含まれていて美味しくて、味の三重奏を奏でてます。
後味は南米の他の豆に比べると、ビターな感じがありますね。
まさにペルーの豆って感じです！良い個性を発揮してますよ～。

●店主のお奨めローストは【中煎り：シティロースト】です。

最初の香りから最後の余韻まで楽しめる美味しさです。個性とバランスの両立している〈シティ〉がおすすめです。

●Beans Story【ペルー マチュピチュ】

ペルー　マチュピチュ遺跡は、世界的に知られた世界遺産であり、多くの観光客が日本からも多く訪れることで有名です。

そのマチュピチュ地域で栽培しています。

生産地のインカウアイ村は、農協が中心で生産管理を行い、標高が高いことから、害虫もほとんどおらず、有機栽培にて栽培しております。(日本の有機JAS認証はとっておりません。)

在来種を多く使い、昔ながらの栽培を行う数少ない地域であり、風味も後味はフルーティーで、フローラルな香り、すっきりとした味わい、飲みやすいマイルド感が特徴です。

インカ文明の地で栽培されたコーヒーは、一味違った趣を感じさせます。

【詳細データ】

生産地区：クスコ県ラ・コンベンシオン郡インカウアイ村
農園名：―
標高：1,600-2,200ｍ
スクリーン：15-19up
精選方法：ウォッシュド式
品種：主にティピカ種
Qグレード：83.75点

【補足事項】

■お奨めロースト：中煎り-シティロースト
■お好みロースト：お好みの「焙煎度」からお選びください。
■加工：【豆のままor粉挽き】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、7～10日間)
■飲頃期間：2～15日間です。(挽豆時は、2～3日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。