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【エチオピア】モカ シャキッソ G1 ナチュラル

¥1,550 税込

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人気のグジ地区!なかなかの曲者です!
飲みやすくはないが、クセになる独特のテイスト!

柑橘系の爽やかな酸味と独特の味わいがクセになる!
香りと酸味は◎。でも、個性が強いので、好き嫌いがハッキリしちゃう珈琲ですね。
浅煎りだと爽やかな酸味。
シティ・フルシティだと、程よい苦みと甘みが出てきます。
もちろん豆の個性は、しっかり発揮してきますよ~!

●店主のお奨めローストは【ミディアム】です。

浅煎りのミディアムで!個性的な部分は好き嫌いが分かれますが、酸味・コク・香りは一級品ですね。

●Beans Story【エチオピア モカ シャキッソ G1 ナチュラル】

シダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られ、欧米で人気があるのがグジ地区シャキッソ村の中でも高品質のコーヒー豆を栽培しているのが、TadeGG農園になります。

肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた良好な生育環境の下、厳格に管理され、古来の原種(ウオリチョ、クルミ)を有機栽培しています。

アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックにて取り除く”チェリーセレクション”を行い、約30日間乾燥されたドライチェリーを産地の自社倉庫にて脱穀します。
完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1グレードとなっています。

【詳細データ】

生産地区:シダモ州グジ地区 シャキッソ村
農園名:TadeGG農園
標高:―
スクリーン:14-18up
精選方法:ナチュラル
品種:古来の原種
評価:―

【補足事項】

■お奨めロースト:ミディアム
■お好みロースト:お好みの「焙煎度」からお選びください。
■加工:【豆のままor粉挽き】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量:ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:約1ヶ月です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。

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¥1,550 税込

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