「外の風を感じながら、仲間と笑う時間に深煎りの一杯をどうぞ。」

しっかりとした苦みとコクが口いっぱいに広がります。

甘さと苦さを感じる香りは大人なビターチョコレートを連想させますね。

「苦みをしっかり感じたい」「ミルクと合わせてカフェオレで飲みたい」「ドーナツのような甘いものと合わせたい」人にオススメできる一杯です！

●店主のオススメ焙煎度は？

一番目のオススメ
深煎り：フルシティロースト

二番目のオススメ
浅煎り：ハイロースト

三番目のオススメ
中煎り：シティロースト

が、店主の好きな焙煎度です♪

●Beans Story【タンザニア キゴマ　ディープブルーAA】

キゴマ　ディープブルーを作っている輸出業者ドーマン社(ドーマン社傘下のCMS社含む)は、10以上のCPUをまとめているカンヨブAMCOS(生産者団体)に対して、長年支援・教育をおこなっています。
ここが、品質が保たれる大きな理由です。

2018年、国による制度変更により、マネジメントライセンスがなくなってしまったため、カンヨブドライミルにパーチメントを持ち込むCPUにドーマン社(具体的にはドーマン社傘下のCMS社)は入り込むことはできませんでした。
ただ、CPUをまとめているカンヨブAMCOS(生産者団体)へのドーマン社による長年の支援・教育により、カンヨブAMCOSがしっかり経営、管理、処理をすることができたため、品質を保ち出荷することが出来ました。

【詳細データ】

生産地区：キゴマ地区
農園名：―
標高：1,500ｍ
スクリーン：18up
精選方法：ウォッシュド
品種：N39種
SCA評価：82.5点

【補足事項】

■お奨めロースト：【深煎り：フルシティロースト】
■お好みロースト：焙煎具合を【焙煎度はどうしますか？】からお選びください。
■加工：【豆のままで良いですか？】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、7～10日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。