「朝から夜までシーンを選ばない。重たくない中煎りで心地よい時間を。」

優しい甘い香りとすっきりとした後口がクリーンな味わいを作り出します。

飲み始めの酸味と飲み終わりの苦みの変化を楽しめるバランスのとれた珈琲です。

ゆっくり味わいたいときは、砂糖をひとつ入れてみてください。

砂糖の甘さとコクが、この珈琲を引き立てます。

●店主のオススメ焙煎度は？

一番目のオススメ
中煎り：シティロースト

二番目のオススメ
中深煎り：シティロースト＋

が、店主の好きな焙煎度です♪

●Beans Story【コスタリカ　SHB　ガンボア農園】

エランディオ グティエレスとエドガー グティエレスの兄弟が父親の意思を受け継ぎ、タラス地区のサンタ マリア デ ドータで農園を開墾したのが、ガンボア農園の始まりです。

13人兄弟の長男、ルイスは当時最も優良な精選工場の一つであった精選工場で24年間チェリーの精選と選別に従事し、またその後も別の精選工場で18年、精選と選別一筋で仕事をしてきました。

その後突然訪れた愛妻の死によってルイスは一時希望を失ってしまいますが、12 人の兄弟たちが彼を奮い立たせるため、1999年に自社精選工場を作り上げ、モンターニャス デル ディアマンテ（ダイヤモンドの山）と命名。

ルイスは2010年にこの世を去りましたが、その情熱や技術は今でも脈々と引き継がれています。

ガンボア農園で一粒ずつ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーは、自社精選工場に運ばれ、一貫して生豆まで仕上げられます。

【詳細データ】

生産地区：タラス地区
農園名：ガンボア農園
標高：1,850ｍ
スクリーン：―
精選方法：ウォッシュド
品種：カトゥーラ種
評価：SCA評価　83.125点

【補足事項】

■お奨めロースト：【中煎り：シティロースト】
■お好みロースト：焙煎具合を【焙煎度はどうしますか？】からお選びください。
■加工：【豆のままで良いですか？】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、7～10日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。