完熟フルーツのような酸味とコクが余韻を楽しめる！

果実のような優しい酸味と芳醇な味わいで美味しい！

酸味の奥から甘みが広がるのがわかり、最後に少し苦みがやってくる。

そして、コクがあるので余韻が楽しめるのも良いですね！

スッキリとした味わいの浅煎りが多いですが、少しどっしりとした味わいを楽しむならオススメ！

●店主のオススメ焙煎度は？

一番目のオススメ
浅煎り：ハイロースト

ニ番目のオススメ
極浅煎り：ミディアムロースト

三番目のオススメ
深煎り：フルシティロースト

が、店主の好きな焙煎度です♪

●Beans Story【ルワンダ　コプロカ】

ドーマン社と作り上げたコーヒーです。

全9ウォッシングステーション(2020年時点)の中から、その年の出来の良い単一ウォッシングステーションの原料を買付いたします。

現地でしっかり管理され生産される高品質原料を、厳しい検査で更に絞り込むことにより、継続的に安定した品質のコーヒーをお届けすることを可能にします。

ドーマン社の管理するウォッシングステーションでは、チェリー受け入れ時に目視で未成熟・過熟をハンドピックする等品質へのこだわりに余念がありません。

ルワンダコーヒーにおいて最大の懸念事項であるポテト臭の発生を防ぐため、栽培環境を整えたり、念入りに原料のチェックをしたりしています。

【詳細データ】

生産地区：西部ニャマシェケ地区
農園名：―
標高：1,700-1,900ｍ
スクリーン：15up
精選方法：ナチュラル
品種：ブルボン種
評価：SCA評価　84.625点

【補足事項】

■お奨めロースト：【浅煎り：ハイロースト】
■お好みロースト：焙煎具合を【焙煎度はどうしますか？】からお選びください。
■加工：【豆のままで良いですか？】からお好みの「挽き具合」からお選びください。
■内容量：ハンドピックや焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10～30%目減りします。
■賞味期限：約1ヶ月です。(挽豆時は、7～10日間)
■保存方法：密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。